蔡承谷

在家釀啤酒Brewers’ Handbook－－啤酒DIY和啤酒做菜人氣單品

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內容簡介: 博客來網路書店沒錯，路邊小店隨手就可買到各式啤酒，博客來網路書局
但是唯有自己在家釀製的啤酒，才能享受到第一口的新鮮麥芽香。本書對於釀酒學理及各類啤酒的製程有簡單、正確、扼要、清楚的描述，讓初學釀酒者容易上手不會失敗，附有世界各地多種口味的啤酒酒譜10道及啤酒食譜16道，與讀者分享美食，也更添加了些生活的樂趣。作者簡介錢薇
美國加州Davis大學葡萄釀酒系畢業
美國葡萄及釀酒協會（The American Society for Enology & viticulture）會員
美國葡萄酒教育學會（Member of the Society of wine Educators）會員
美國薩加緬渡家庭釀酒協會（The Sacramento Home winemaker\’s club）會員
美國加州Sacramento市華人工商協進會會員
世界華人工商婦女企管協會會員
全球華商經貿學會聯誼總會理事博客來
美國加州「PLAZA COFFEE SHOP」、「BENTO HOUSE」主持人
台灣「優酪坊」優酪專業聯盟創辦人目前任教於國立中興大學製酒專業訓練班。
著有《釀一瓶自己的酒－－氣泡酒、水果酒、乾果酒》(中英對照)

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  作者： 錢薇    新功能介紹
• 出版社：朱雀    新功能介紹
• 出版日期：2004/12/27
• 語言：繁體中文

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