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內容簡介:
活潑的生命
金門服役期間，因娛樂少，看報紙是最好的休閒活動，當時副刊的勵志性文章，或是幽默小品文，都是我喜歡閱讀的，有些文章作者寫出扣人心弦的文句情節讓人百讀不厭，除了激發自己對閱讀的興趣，進而也夢想自己有機會成為作家。手臂截肢術的前一晚，我心情跌落至谷底，整夜都想著沒有右手後的生活狀況，出院後是另一段人生的開始，許多人的幫助、精神的鼓勵，讓我度過種種的挫折，迎接新的人生。正因如此，讓我有機會轉換人生另外的跑道，博客來網路書局從思想、從文字中去追求另一種屬於自己的幸福，在此與大家分享！作者簡介： 博客來黃鴻鈞民國46年出生於彰化鄉下農村，69年9月19日因工作意外失去右手臂，曾自閉了一段時間，靠著別人的鼓勵及閱讀的力量，才慢慢走出自我。78年初，辭去人生第一份以機械操控博客來網路書店為主的工作，在山上老家無所適事的休息兩年餘，80年9月開始人生的第二份工作，至97年10月遇金融海嘯被資遣為止，從做雜事的小事務員，歷經文書、行政、總務、人事、帳務及稅務會計等工作，每一項職務歷練，豐富了壯年人生。83年1月以「醜男人的獨白」一篇短文投稿企業月刊並被刊出，開啟了對寫作的興趣，之後十多年，以職場見聞為主題，為公司月刊寫稿被登出者有百餘篇。90年至台北市文山社區大學選讀寫作課程，老師唸了幾篇平常寫的文章，使自己認真於課堂作業或課後感想之習作，並當眾許願，希望能在五十歲時出一本書，惟逾五年餘才達成願望。五十多年的生命像是一首悲喜交響曲，悲傷與喜悅交織發生，構成精彩且值得回憶的人生歲月。博客來書店
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- 出版日期：2012/05/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
學做傳統美食 高齡失業族重生
中國時報【廖素慧╱嘉市報導】
300小時教會你做健康食品。嘉義大學與勞動部雲嘉南分署開辦「無毒安全養生健康農產品加工與應用班」，報名爆滿，小吃達人教做古早味美食，退休副教授蔡榮哲傳授自然食材加工法，學員們收穫滿滿，今（21）日發表成果。
勞動部勞動力發展署雲嘉南分署針對45至65歲中高齡失業者開辦職訓班，報名爆滿，經資格審、面試，刷掉一半，錄取30人，失業族原本愁容滿面，卻在2個月訓練後，變得笑容滿面，因為學會十八般武藝。
從台灣小吃芋粿巧、肉粽、筒仔米糕、炒米粉、製作魚丸到桑椹果醬、梅子醋、蒜頭醋等加工食品，都做得來，而且學員天天相處互動好，像個大家庭，還會一起討論開店創業。
64歲台商曾春元為照料母親，6年前從上海返台，為陪母親活動筋骨，母子一起學種菜，參加這班職訓後，他嗅到商機，想把健康養生的台式美食推進大陸市場。
嘉大退休副教授蔡榮哲表示，勞動部勞動力發展署雲嘉南分署與嘉大開職訓課，由於食安問題已是全民共同課題，他教授天然食材的營養成份、栽培方法、原料特性，利用糖、鹽、酒、醋製成果醬，裝盛的容器以酒精或高溫殺菌，不添加防腐劑，果醬可以保存2年，就是健康安全的加工食品。
職訓班的師資都是業界高手，在雲林開店多年的小吃達人葉麗雲、童瓊慧，傾囊相授，教做無添加的魚丸，加上天然鹽漬的脆蘿蔔煮魚丸湯，少了脆脆的口感，卻多了吃得安心，大家都多吃好幾碗。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/學做傳統美食-高齡失業族重生-215008574.html
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